びわは、実のみならず葉や種、茎、根など全てがあらゆる病気を癒すとして民間療法の中でも最も古いものの一つといわれ、現在でも葉や種は、様々な療法で活用されています。
5月の旬な食材「アスパラガス」。葉菜類の中ではタンパク質、ビタミンB群、亜鉛、銅などが比較的豊富に含まれています。また、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸は、アスパラガスから発見されたことによりこの名が付きました。ご存知でしたか?
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古来、健康や美しさは、体の調和・環境との調和と考えられてきました。 私たちニュートリション・アクトは「古来の教えをサイエンスすると、スローエイジングにつながる」という想いのもと、 伝承療法的に伝わる考えを、疫学データ解析といった現代の科学的な解釈をもって、今を生きる私たちらしいホリスティックな健康美を目指しています。